Il Dizionario della Lingua Italiana di Niccolò Tommaseo
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FRITTO

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©   F . B O N O M I   2 0 0 6 - T U T T I   I   D I R I T T I   R I S E R V A T I



puliti, e esse dal rifrigger che per Frictus s. m., da mal FRITTO. S. e Fricare, /; in Gioven. per i migliacci; gli stidioni Le teglie Lasc. Lez. Niccod. le vivande cotte in vasi per il lesso le pentole ; e le padelle per il fritto e per il li fri Ito. 2. Dicesi anche del mal odore che pigliano 18. (Man.) per l arrosto; in padella facendola bollir neirolio. m. Vivanda rotta ad che vien dato unti (Fanf.) il caldo fa quell untume ; onde la frase Sapere di fritto. (Fanf.)