ACETICO. Af/f/. di fermentazione. (Chini.) [Sei.] Dicesi Fermentazione acetica quella speciale azione tra un liquore modi: dallo sdoppiamento diretto si converte in acido acetico.^ alcoole dello fermento, per cui l Gazzer. Tratt. Chini. 2. 133. (C) Il suo prodotto (della fermentazione acida) e quell acido che si conosce generalmente sotto il nome di aceto, e che i Chimici chiamano acido liquori spiritosi, contenenti un fermento, dell acido che si produce dall ossidazione dell alcoole, e che nasce specialmente nei acetico. 2. (Chini.) [Sei.] Aggiunto col concorso dell uria, per cui pigliano odore e sapore di aceto. Si genera anche in altri alcoolico, l aria ed un zuccaro, la cui mo-lecola si sparte in tre molecole di acida acetico, e dalla distillazione secca del legno. 5. (Chini.) [Sei.] Agg. di quell etere particolare che deriva dall accoppiamento deWacido acetico colVelere vinico. E detto anche Acetato di etilo.